Priorat

Scala Dei Negre 2019

Garnacha, Cariñena, Cabernet sauvignon, Syrah
91
Suckling
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Tinto del priorat que aúna tres claros conceptos: frescura, fruta y sencillez. La Garnacha, variedad mayoritaria en los viñedos de Scala Dei, domina también este coupage que es la pura expresión de la fruta y de su terruño de origen: las terrazas de viñedos en fuertes pendientes y suelos de arcilla roja y licorella cutivados en la falda de la sierra del Montsant. La perfecta introducción a la Garnacha y a Priorat. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Scala dei Negre
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Garnacha, Cariñena, Cabernet sauvignon, Syrah

Cata

Vista:
De color rojo intenso, con ribete azulado que denota juventud.
Nariz:
Fresca y atractiva, en la que dominan intensos aromas a frutos rojos maduros.
Boca:
Tinto lleno y redondo. En esta fase vuelven a hacerse presentes los recuerdos de fruta roja anticipados en nariz, que se conjugan a la perfección con la típica mineralidad de los suelos pizarrosos del Priorat.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes a la parrilla, venado, quesos curados o pastas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Maset, Parada, Closos, Escorial y Forsans.
Descripción:
Viñedos plantados en terrazas en la falda de la Sierra del Montsant.
Edad:
Cepas de entre 15 y 25 años.
Suelo:
Arcilla roja y 'licorella'.
Vinificación:
Se elabora en pequeños depósitos abiertos de una capacidad de 7.000 kilogramos, haciendo grupajes de uvas homogéneamente maduras. La fermentación con levaduras naturales proporciona una mayor tipicidad. Mediante la cata, se decide el momento de prensar, teniendo en cuenta la viña de origen y el tiempo de contacto de las pieles con el mosto, que puede oscilar entre 12 y 16 días.
Envejecimiento:
Una vez elaborado, el vino permanece de 6 a 8 meses en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive plums and cherries with notes of spice and dark earth. Medium body and a creamy texture. Delicious finish. Drink now.

11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Scala Dei Negre 2019
Priorat
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Ascension P., Sáb, 14/05/2022 - 20:41

By David G., Mar, 26/04/2022 - 16:22

By Pete B., Mié, 23/03/2022 - 11:54

By Miquel B., Vie, 21/01/2022 - 07:30

By David M., Sáb, 08/01/2022 - 19:55

By Juan antonio E., Mié, 29/12/2021 - 19:35

Priorat económico que se bebe muy bien

By Juan A., Jue, 09/12/2021 - 01:44

Gran vino por ese precio. Abrirlo una hora antes, como poco. Es muy joven pero ya con personalidad.

By Francisco javier E., Vie, 26/11/2021 - 18:36

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