Descripción

Este preciso ensamblaje, compuesto por las variedades autóctonas Antão vaz, Alvarinho y Arinto, da vida a este seductor blanco que refleja de forma nítida el carácter tradicional del terruño del Alentejo. La bodega Monte da Cal creó esta marca dentro de su portfolio específicamente destinada a las referencias de máxima calidad. Una delicia lusa muy gastronómica.

Ficha técnica

La bodega
Herdade Monte da Cal
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
7.000 botellas
Variedad
40% Antão vaz, 30% Alvarinho, 30% Arinto
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Vista
Cristalina. Muestra un brillante color amarillo con tonos verdosos.
Nariz
Predominan las notas florales (hoja de naranjo) y los aromas de frutas cítricas y tropicales.
Boca
Fresca, con volumen y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con marisco fresco, pescado al horno y arroces tradicionales mediterráneos. Una gran opción para disfrutar con el aperitivo.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas de despalillan y se lleva a cabo una suave maceración con las pieles. Posteriormente, las uvas se prensan suavemente con la prensa neumática. La fermentación tiene lugar a 15 °C.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos dos meses en botella.