Descripción

Este albariño de Adega Entre Os Ríos es muy aromático. En él destacan los aromas de flores blancas, así como los cítricos y la fruta tropical en el final. En boca la entrada es crujiente, es equilibrado y con una acidez vibrante en el final. Su nombre es un Palíndromo ya que se lee igual al derecho que al revés. 

Ficha técnica

La bodega
Adega Entre Os Ríos
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
IGP Barbanza e Iria

Cata

Vista
Color amarillo.
Nariz
Cítrica, mineral y con toques de fruta tropical.
Boca
Amplia, con acidez equilibrada. Blanco muy sabroso y vivaz.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Suelo
Xistos, arcillosos, graníticos
Clima
Atlántico.
Vinificación
Maceración previa a suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósito de acero. Se emplean levaduras salvajes. Fermentación maloláctica natural.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I always like the restraint of the more traditional Albariño, of which I tasted the 2019 Saras. It has a soft palate with pristine flavors and a gentle mouthfeel, integrated and balanced. A serious and not tropical Albariño.