Descripción

Los hermanos Fariña elaboran sus vinos en Bierzo a través de Sangarida, su proyecto soñado. Este blanco fermentado en barrica es uno de los vinos parcelarios que elaboran. Un pequeño lujo embotellado del que han salido al mercado menos de 8.000 botellas. Fresco y denso al mismo tiempo, con una acidez deliciosa que lo redondea. 

Ficha técnica

La bodega
Sangarida
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
7.333 botellas
Variedad
50% Godello, 50% Doña blanca
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Intensa, fresca y muy elegante. Domina la fruta blanca y los cítricos, con especias y toques finos de la madera.
Boca
Densa y vibrante, con un gusto fresco y una gran acidez final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Godello procede de dos parcelas: La Viña de Jaime, en el municipio de Campo, y La Viña de Alfredo, en San Lorenzo del Bierzo. Por su parte, la Doña Blanca proviene de cuatro viñedos de San Lorenzo del Bierzo: La Calleja, Lombano, Las Tablas y El Corzo. Todas ellas plantadas en ecológico con orientaciones de noroeste a suroeste y una altitud media de 600 metros.
Edad
Plantadas entre 1901 y 1910.
Suelo
Franco-arcillosos.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Mesa de selección a la entrada en bodega. Despalillado completo y prensado neumático. Fermentación natural espontánea en barricas de roble francés y de acacia, ambas seminuevas, de 228 y 500 litros. 'Assemblage' de los mostos de ambas variedades durante la fermentación.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en dichas barricas con sus lías finas y 'bâtonnages' periódicos.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pears, jasmine, brown rice, toasted nuts and apricots on the nose. Hints of herbs. Creamy, nutty and full-bodied, yet fresh, too, with a textured and phenolic finish. Drink now.