Rioja

San Vicente 2015

100% Tempranillo peludo
35,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Un Rioja "de pago", con complejidad, elegancia y carácter. Desde su primera añada en 1991, San Vicente abrió nuevos caminos en la denominación de origen calificada Rioja. Tal y como remarca Marcos Eguren, este vino es garantía de "intensidad frutal unida a la complejidad y a la longevidad".  Excelentes puntuaciones en sus anteriores añadas y un sabor muy sabroso, envolvente y fluido lo avalan.

Ficha técnica

Marca: 
San Vicente
D.O.
Rioja
Subzona: 
Rioja Alta
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado: 
14.5% vol.
Variedad: 
100% Tempranillo peludo

Cata

Vista: 
Picota granate de buena capa.
Nariz: 
Complejo y elegante, perfumado, balsámico, maderas aromáticas, tostados, torrefactos, regaliz, fruta roja y lácticos.
Boca: 
Muy sabroso, fresco, envolvente, fluido. Final marcado por elegantes aromas de barrica.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Hasta 2025 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: 
Guisos aromáticos de carne y ternera con setas.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Finca la Canoca, situada en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja).
Descripción: 
Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medioambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Superficie: 
18 hectáreas.
Edad: 
Viñedos plantados en 1985.
Suelo: 
Arcillo-calcáreo.
Clima: 
La añada comenzó con un invierno luminoso y precipitaciones de nieve importantes. La brotación tuvo lugar entre finales de marzo y primeros de abril. Mayo arrancó con una subida importante de las temperaturas. La ausencia de lluvias provocó un crecimiento rapidísimo de la vegetación. A finales de julio se sucedieron diversas tormentas inusuales para la época. Agosto comenzó muy caluroso y seco hasta mediados de mes, donde también cayeron algunas precipitaciones. A mediados de septiembre, la maduración de las uvas ya era completa, lo que provocó un adelanto de casi tres semanas.
Cosecha: 
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Se llevó a cabo entre el 22 y el 26 de septiembre de 2015.
Vinificación: 
Fermentación durante 10 días con dos remontados diarios. Elaboración tradicional, 100% despalillado. Control de temperatura entre 28 y 30ºC. Maceración con hollejos durante 21 días, los 8 primeros con dos remontados diarios. A partir de entonces, se reduce la frecuencia de los remontados, terminando con un remontado suave cada 2 días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: 
Crianza de 20 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (90%) y americano (10%). Trasiegos cada 4 meses.
35,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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San Vicente 2015

Rioja

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IVA incl. Botella de 75 cl.
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