San Román Garnacha 2021
Descripción
Este monovarietal de Garnacha es una excelente referencia para descubrir el extraordinario potencial de esta variedad en la tierra de la Tinta de Toro. Elaborado por San Román, una de las bodegas más famosas en esta prestigiosa D.O. castellana, este vino nace de viñas de más de 60 años que se benefician de los suelos pobres y del clima continental para dar uvas de una gran intensidad y una óptima acidez. Con una producción muy limitada, este tinto es un gran aliado gastronómico.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
ciclo. El invierno fue templado y húmedo, y la primavera arrancó con una masa de aire frío que retrasó la brotación. A partir de mediados de mayo las temperaturas ascendieron y la floración concluyó con un cuajado homogéneo. Al final del verano las cepas recargaron sus reservas hídricas gracias a precipitaciones puntuales, que mantuvieron los racimos con frescura hasta la vendimia.
Añadas: 2021 2020 2019
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Todavía muy joven,mejor guardarla al menos un par de años para desarrollar su enorme potencial.Repetido 31.01.24 sigue 3,75☆a día de hoy
Tan fantástica que casi parece aragonesa, 3, 75☆.Pido otra para ver evolución. Repetir. El precio ya es otro cantar...
Una garnacha distinta a las de Madrid. Más intensa pero aterciopelada. Gran vino que mejorará.