Toro

San Román 2015

100% Tinta de Toro
93
Parker
94
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

La añada 2015 de San Román sigue la senda de las anteriores, que siempre han obtenido altas puntuaciones, además de estar entre los favoritos de nuestros socios. Es un vino consistente y sabroso en el que predomina el carácter frutal, con notas ferrosas, de cacao, regaliz y hierbas aromáticas. Uno de los mejores vinos de la D.O. Toro.

Ficha técnica

Marca:
San Roman
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Producción:
94 244 botellas normales y 2.498 magnums
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color picota oscuro de capa alta.
Nariz:
Variada paleta aromática con predominio de fruta negra, notas férricas, cacao, regaliz y hierbas aromáticas.
Boca:
Exuberante, consistente, muy sabroso, con taninos afilados pero frescos.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones de conservación.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, quesos de pasta dura y rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos ubicados en las localidades de San Román de Hornija, Villaester y Morales de Toro.
Edad:
Viñedos plantados en 1977.
Suelo:
Pedregosos y areno-arcillosos.
Clima:
Continental. Añada marcada por la falta de precipitaciones y con temperaturas más altas de lo habitual a lo largo del año, con un ciclo adelantado que avanzó desigual según los viñedos. Final de verano con temperaturas mínimas bajas que favorecieron una maduración completa de la uva.
Cosecha:
Arrancó el 4 de septiembre con rendimientos ajustados y finalizó el 30 del mismo mes.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en roble francés y americano nuevo y usado.
Embotellado:
Tuvo lugar en enero de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The eponymous 2015 San Román was produced with fruit from a dry and warm year, from one of the earliest harvests to date (but records are broken almost every year, and 2017 was even earlier). It's always sourced from old, head-pruned and ungrafted Tinta de Toro vines on stony, limestone and clay soils in different villages of the appellation,including Morales de Toro, Pedrosa del Rey and San Román de Hornija. It fermented in wide stainless steel vats with indigenous yeasts and matured for 24 months in oak barrels, 70% French and the rest American It's ripe, wide, hedonistic and generously oaked. A powerful, generous vintage of San Román. It should age nicely in bottle. 95,800 bottles were filled in January 2018.  - Luis Gutiérrez. 

Peñín:

Color: cereza intenso, borde granate. Aroma: fruta madura, floral, varietal, especiado, piedra seca, ebanistería. Boca: redondo, elegante, sabroso, largo, tostado.  

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013 2012

Por Miranda e associados S., 17 Ago 2019

Por Pierre D., 3 Ago 2019

Por JosÉ marÍa C., 11 Jul 2019

Por Fco javier S., 1 Jul 2019

Espectacular

Por Francisco R., 28 Jun 2019

Por Vicente B., 25 Jun 2019

Excepcional

Por Oscar O., 16 Jun 2019

Por Juan G., 6 Jun 2019
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Perfecto.

Por Joaquin S., 15 Abr 2019

Por José mª A., 15 Abr 2019

Por Alejandro T., 1 Abr 2019

Por Federico V., 27 Mar 2019

Por Marcos I., 14 Mar 2019

Por Alejandro J., 16 Feb 2019

Por Juan B., 12 Feb 2019

Por Juan M., 28 Ene 2019
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Por Alejandro T., 1 Abr 2019

Muy buen Toro. Tomado con rabo de su mismo nombre y estaba exquisito.

Por Joaquin S., 19 Ene 2019

Por Ignacio J., 9 Dic 2018

Por Luis G., 28 Oct 2018

Impresionante.

Por Armando U., 26 Ago 2018

Por Daniele M., 18 Mayo 2018

Por Antonio josé A., 11 Mar 2018

Por Willy M., 25 Feb 2018
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Por Roberto C., 18 Ene 2019

Por Carlos G., 12 Ene 2019

Por Francisco N., 1 Ene 2019

Por Francisco S., 11 Ago 2018

Por Fernando S., 6 Jun 2018

Excelente. 24 euros

Por Luis S., 28 Feb 2018

Por Javier P., 17 Ene 2018

Por Rafael D., 13 Ene 2018
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