Marlborough
Saint Clair Pioneer Block 1 Sauvignon Blanc 2015
Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2018
Pertenece a un lote que fue seleccionado aparte y nombrado como "Pioneer Block" debido a su poder e intensidad de sabor. Procede de un viñedo en una de las zonas más frescas de Marlborough, lo que se traduce en una maduración más lenta de las uvas. Se trata de un Sauvignon blanc especialmente fragante, buen representante de esta uva en tierras neozelandesas.
Ficha técnica
Bodega:
Marca:
Saint Clair Pioneer Block 1 Sauvignon Blanc
D.O.
Marlborough
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles
Cata
Vista:
Color pajizo pálido con una ligera tonalidad verdosa.
Nariz:
Aromas potentes, grosella blanca, frutas tropicales, con un ligero toque a hierba cortada.
Boca:
En boca encontramos la fruta tropical, la guayaba verde y el pomelo, textura mineral, de final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
10-12ºC.
Consumo:
Inmediato y hasta 2019.
Maridaje:
Salmón ahumado.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Procede de un solo viñedo de la zona de Wairau Valley.
Suelo:
Profundos y fértiles.
Clima:
Es algo más fresco que el resto de Marlborough Valley.
Vinificación:
Una vez en bodega los racimos se prensan minimizando el contacto con los hollejos. Se deja fermentar con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar más el sabor de la fruta y su frescura.
La bodega
Saint Clair
Marlborough
Esta bodega fundada en 1994 por Neal y Judy Ibbotson, fue una pionera de la viticultura en Marlborough pues sus fundadores llevaban desde 1978 suministrando sus uvas a otras bodegas.
Con su dilatada...
La bodega a fondo
