Descripción

Elaborado con Albariño procedente de una selección de cepas viejas ubicadas en el entorno de O Rosal, este Rosa Ruiz se ha concebido como un homenaje a una de las tres hijas de Santiago Ruiz, considerado "el padre del Albariño". Es un vino de carácter singular y exquisito que promete refrescarnos con una marcada acidez y unos aromas presentes desde que nos acercamos a él a copa parada.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Santiago Ruiz
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Producción
11.989 botellas
Subzona
O Rosal
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Aromas intensos de pera, manzana, albaricoque y toques florales.
Boca
Es amplio, con buena entrada, y muy equilibrado. Las frutas vuelven a aparecer en la boca, así como las flores blancas. Retrogusto largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, quichés, patés y carnes blancas. Ideal con postres como el mousse de chocolate o de mango.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios conducidos en el típico parral de la subzona de O Rosal.
Edad
Entre 25 y 40 años.
Clima
Atlántico. El tiempo correspondiente al ciclo de esta añada 2023 arrancó con lluvias abundantes. La primavera fue calurosa y las lluvias causaron un brote de mildiu que fue rápidamente controlado. El verano comenzó siendo caluroso, pero en julio las temperaturas frescas dieron una tregua a las vides, y agosto transcurrió con normalidad.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos, iniciada el 7 de septiembre, con una primera selección de uva en el viñedo siendo posteriormente escogidas en la mesa de selección en bodega.
Vinificación
Tras un proceso de maduración en frío y una crianza sobre lías, se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 7 meses con el fin de aumentar su amplitud en boca.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Not quite as exciting as the 2022 release, alas, but this is still a well-made Albariño from veteran winemaker Luisa Freire. Aged for seven months on lees, it has intense flavours of boiled sweets, nectarine and quince and enough acidity and freshness to lift the finish. 2024-27