Descripción

Vía Romana do Camiño Mencía Barrica es un tinto muy especial. Se elabora con el primer mosto del estrujado y proveniente de las mejores parcela de Mencía. Fermenta en depósito durante 12 días y después envejece en barricas de roble francés donde permanece aproximadamente 6 meses. Presenta intensos aromas a fruta roja y negra, notas minerales y torrefactas. En boca es estructurado y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Méndez-Rojo
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color rojo picota con ribetes en color púrpura. Capa alta.
Nariz
Aromas a fruta roja y negra, notas minerales y torrefactas.
Boca
Acidez media-alta. Equilibrado, estructurado y con posgusto largo. En el retrogusto vuelven notas frutales y torrefactas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Se elabora con el primer mosto del estrujado y proveniente de las mejores parcela de Mencía. Fermenta en depósito durante 12 días con control de temperatura.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble francés durante 6 meses.
Embotellado
Antes de salir al mercado reposa en botella 7 meses.