Unidades limitadas
Champagne

Roederer Cristal Rosé 2012 con estuche

56% Pinot noir, 44% Chardonnay
99
Suckling
98
Parker
97
WE
96
WS
20/20
Revue du Vin de France
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Descripción

Este champagne rosé es elegante, poderoso y delicado, un espumoso con una producción limitadísima. No se equivoca la crítica especializada al catalogarlo como uno de los mejores rosés del mundo ya que cuenta con una calidad y una expresividad excelsas, pocas veces vista y que solo la magnífica casa Roederer podría firmar. 2012 es además una de las añadas más desafiantes y complicadas en Champagne, condiciones que por contra dieron unos niveles inusuales de madurez en las uvas, lo que les permitió obtener vinos ricos, con cuerpo y estructurados, dignos de las mejores añadas en Champagne. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Roederer Brut Cristal Rose
D.O.:
Champagne
Type:
Champagne
Añada:
2012
Grado:
12% vol.
Variedad:
56% Pinot noir, 44% Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Rosado salmón con destellos dorados.
Nariz:
Delicadas y precisas notas de piel de cítricos, yuzu, fruta de bosque, mandarinas, frambuesas y fresas silvestres.
Boca:
Perfil afilado y tremendamente gustoso, elegante, intenso y muy frutal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Hasta 2050 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Superficie:
230 hectáreas.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Continental. 2012 fue uno de los años más desafiantes y complicados que se han vivido en Champagne.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación:
La fermentación se realiza en barricas de roble con bazuqueos semanales. No realiza fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza en rima de un mínimo de 6 años y un reposo de 8 meses tras el degüelle. Dosaje de 8g/l.

Opinión de los críticos

James Suckling:

The 2012 Cristal Rosé is showing brilliantly, unwinding in the glass with a beautiful bouquet of fresh peach, bergamot, strawberries, tangerine and blanched almonds that's still quite reserved. On the palate, the wine is full-bodied, deep and strikingly complete, its vinous attack segueing into a multidimensional core that exemplifies the ideal of power without weight, built around a racy but integrated spine of animating acidity and complemented by an exquisitely refined mousse. All the concentration of the 2012 vintage is on display, but it's rendered with terrific finesse. Decidedly youthful and introverted—indeed, I spent several hours with a bottle to compose this note—the 2012 will really come into its own with five or six years in the cellar and displays all the attributes necessary for considerable longevity. It's a blend of 56% Pinot Noir and 44% Chardonnay that saw no malolactic fermentation, and it was disgorged with eight grams per liter dosage.

The Wine Advocate:

This is a great vintage for Cristal Rosé. The pinot noir finds a band of power and expressiveness. The power here is impressive, very assertive and rich, really mouth-filling and super deep. This is exceptional and has intense, chalky and fresh, white-peach and nectarine aromas, underpinning red flowers and pink fruit. The palate has a scintillating blend of flesh and mineral cut, packed with such sweet, pristine, white-strawberry flavor and texture. This has such incredible potential. So exciting. Will take another two or threw years to resolve. Look out for this! Drink from 2025.

Wine Enthusiast:

Years in the making, this is the first fully biodynamic Cristal rosé. The very fine 2012 vintage is a good starting point for this new era. The Champagne is just right, beautifully rich and showing some maturity while also having tension and crispness from the golden-apple and spice flavors. The wine could be drunk now but its future is assured. Organic and biodynamic. 

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Opinión de los Socios

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By Ramón M., Jue, 23/12/2021 - 19:33

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