Cava
Ecológico

Rimarts Uvae 2011

Xarel.lo, Chardonnay
94
Peñín
38,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este cava está formado por el ensambllaje de Xarel·lo y Chardonnay y elaborado con una crianza de un mínimo de 80 meses, lo que lo convierte en uno de los vinos con mayor crianza de Rimarts. Despliega un amplio abanico de aromas primarios y secundarios. Elegante, complejo, estructurado y persistente, es un aliado ideal de exquisitos manjares como los quesos maduros, los grandes asados y el foie gras. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Rimarts Uvae
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2011
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
Xarel.lo, Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
De color amarillo dorado brillante. Burbuja muy fina y persistente con un excelente comportamiento en copa.
Nariz:
Expresiva y compleja. Seduce con sus aromas de levadura tostada y de compota y con los sutiles apuntes de pimienta de Jamaica.
Boca:
Equilibrada, con una fina acidez y con un final muy largo y agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo:
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje:
Ideal con quesos fuertes, con asados y con foie gras.

Viñedo y elaboración

Clima:
Mediterráneo.
Vinificación:
Vinificación siguiendo el método tradicional.
Envejecimiento:
Crianza durante un mínimo de 80 meses. Degüelle de forma tradicional.
38,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Rimarts Uvae 2011
Cava
38,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Pedro tomÁs S., Sáb, 19/11/2022 - 01:50

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