Stellenbosch

Reyneke Chenin blanc 2018

100% Chenin blanc
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Vinous
93
Vinous
92
WS
31,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Biodinámico y resultado de la materialización de un enfoque mínimamente intervencionista, este monovarietal de Chenin blanc es otra de las interesantes creaciones del sudafricano Johan Reyneke. Aromas frutales y frutales de melocotón, pera, pomelo o piña dan paso a una boca precisa, fresca con un punto salino, cítrico y mineral. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Reyneke Chenin blanc
D.O.:
Stellenbosch
Type:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.93% vol.
Variedad:
100% Chenin blanc
Certificaciones:
Demeter
V-Label

Cata

Nariz:
Notas iniciales florales y de melocotón blanco, con toques de pera y pomelo en nariz, dan más adelante paso a aromas a miel y melón.
Boca:
Blanco fresco y vibrante, con una sensación casi salina en la lengua. El final es largo, equilibrado y redondo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Uvas procedentes de dos viñedos adyacentes que forman parte del proyecto Old Vine, cultivados de acuerdo a los principios biodinámicos.
Edad:
Cepas plantadas a principios de la década de los años 70.
Vinificación:
Las uvas se prensan en sus racimos enteros y se decantan ligeramente antes de que se produzca la fermentación natural.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses sobre lías en una combinación de barricas de roble francés de segundo uso de 300 litros y foudres de 2.500 litros.
31,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Reyneke Chenin blanc 2018
Stellenbosch
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