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Ribera del Duero

Rento 2011

100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015 , 2014

Un vino con volumen, carnoso y de opulento cuerpo. Está elaborado con uvas seleccionadas y en nariz predominan las notas de fruta negra madura junto con toques especiados (clavo y vainilla) y tostados propios de su crianza en roble.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Rento
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2011
Grado:
15% vol.
Producción:
16000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Cardenal subido, con importantes tonos amoratados. Muy cubierto de capa, limpio y brillante.
Nariz:
Amplio, franco y muy complejo, dominando frutas negras maduras de la gama de la guinda, mora y ciruela, entre importantes aromas de crianza, destacando maderas nobles de cedro y ébano, especiados como clavo y vainilla, cuero, regaliz y café, con algunos torrefactos.
Boca:
Elegante estructura amplia y carnosa, con cuerpo potente y notable esqueleto de importantes y recios taninos bien domados. Final largo y muy persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Hasta 2021 aproximadamente.
Maridaje:
Churrascos, judiones con cocochas de bacalao y estofado de rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de las Celadillas y Pago de Zurita.
Descripción:
Situación a una altitud de 850 metros y con orientación suroeste.
Superficie:
7 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1983 (34 años).
Suelo:
Arena arcillosa y piedra caliza.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
5000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Las uvas son seleccionadas y transportadas de forma manual a la bodega en cajas con una capacidad de 20 kilogramos. La vendimia se realizó en el mes de octubre.
Vinificación:
Tras una segunda selección de la uva, el jugo de la uva supera la fermentación durante 8 días a una temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza durante 18 meses en barrica. El vino reposa en botella durante 24 meses antes de ser lanzado al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015 , 2014

Opinión de los Socios

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Por Victor manuel L., 31 Dic 2018

Vinazo con todas las letras! Carnoso y especiado con unos taninos agradables y nada astringentes. De paso largo.

Por Salvador J., 25 Dic 2018

Por Manuel G., 19 Ene 2018

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