Jumilla
Remordimiento Blanco 2021
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
La Chardonnay ecológica de Bodegas Cerrón fermenta en barricas de roble. Es un fiel representante de su paisaje, marcado por un suelo calcáreo aporta su personal carácter mineral y con un punto salino. Un blanco de gran frescura y largo recorrido en boca.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Jumilla
Cata
Nariz
Frutal, de cítricos y de fruta amarilla madura.
Boca
Carácter mineral y salino. Destaca una tensión y una sapidez que aporta recorrido y frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre
Las Heras
Descripción
Viñedo situado a una altitud de 840 metros.
Edad
25 años de media.
Suelo
Pedregoso de tosca caliza y tierras poco fértiles
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia y selección manual.
Vinificación
Prensado en frío con raspón, fermentación espontánea en barricas de roble francés de 500, 600 y 700 litros.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 700 litros sobre sus propias lías. Se afina otros 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bodega Cerrón
Jumilla
Año de fundación: 1950
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Bodega Cerrón es un pequeño proyecto familiar encuadrado en los altos de la denominación Jumilla, concretamente en el término de Fuente-Álamo (Albacete). La historia de esta familia
La bodega a fondo
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Interesante, un chardonnay diferente de los del Pirineo, pero muy agradable
simepre un vino blanco que merece probar. Fruity, alive.
Esperaba otra cosa mejor de la Chardonay y su crianza en las lías.
3.75. Profundo y muy buena rcp.