Vino de España

Recaredo Terrers 2015

58% Xarello, 32% Macabeo, 10% Monastrell
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Parker
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Peñín
20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Recaredo Terrers es el Brut Nature tradicional de la casa. Destaca por su profundidad, transparencia, luminosidad y frescura. Representa la expresión más sincera del Alt Penedès, una zona vitícola milenaria, y está elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos que siguen los criterios de la viticultura biodinámica, situados en suelos muy calcáreos,  que dan tipicidad y carácter a los espumosos de larga crianza de la zona. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Recaredo Terrers
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Corpinnat
Tipo:
Espumoso
Añada:
2015
Grado:
12% vol.
Variedad:
58% Xarello, 32% Macabeo, 10% Monastrell
Certificaciones:
Demeter

Cata

Vista:
Luminoso y muy fino.
Nariz:
En nariz dominan los tonos cítricos, por lo que su aroma resulta realmente fresco.
Boca:
Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, termina con un fino amargor.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Arroces, quesos tipo gouda o moluscos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, solo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua.
Superficie:
50 hectáreas.
Suelo:
Suelos de naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.
Rendimiento:
28 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar entre el 12 y el 29 de agosto con una celeridad poco habitual: en tan sólo 18 días se vendimiaron a mano todas las uvas. Se trata de una cosecha en tiempo récord a causa de la falta de lluvias y las elevadas temperaturas de 2015.
Vinificación:
La vinificación, la elaboración y la crianza se realizan íntegramente en Recaredo en un compromiso por garantizar el rigor en el origen de la uva y la máxima transparencia en los procesos de elaboración. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.
Envejecimiento:
Mínimo de 38 meses en las cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se lleva a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Terrers is different blend than in the past and this year is composed of 58% Xarello, 32% Macabeo and 10% Monastrell, a red grape that behaves very well in warm vintages (like 2015), keeping acidity and providing an extra degree of freshness. The red grapes were fermented like whites (without skins), and because they liked what it added to the wine, they repeated it in 2016 but not in 2017 and 2018. This is fresh, mineral and austere and very remarkable for the style of the vintage. Like the rest of the range, it's bone-dry and very long and tasty. It feels more like a wine from a cool vintage than a warm one. Very complete. 148,000 bottles produced.

 

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Añadas: 2015 2014 2013 2011

Por Manuel C., 16 Nov 2019

Por Recuperauto P., 26 Oct 2019

Que puedo decir de un cava que roza la perfección en todas las facetas de un buen cava.!!!

Por Francisco M., 1 Sep 2019

Por Gerardo R., 4 Jul 2019

Por Pedro manuel P., 8 Mayo 2019

Por Montserrat C., 21 Ene 2019

Por Jordi V., 18 Ene 2019

Por Recuperauto P., 10 Ene 2019

Valor seguro

Por Javier G., 16 Ago 2019

Por Javier T., 26 Jun 2019

Por Santiago A., 9 Feb 2019

Buen caldo.

Por Jorge L., 3 Feb 2019

Que grandes espumosos tenemos por España. Chapeau!

Por Juana garcía-- G., 23 Dic 2018

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Por Irina T., 5 Oct 2018

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Por Pepa O., 15 Dic 2018

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