Vino de España
Ecológico
Ecológico
Raventós Blanc de Blancs 2017
40% Xarel·lo, 32% Macabeo, 28% Parellada.
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
Blanc de Blancs es un espumoso marcado por la tipicidad de su procedencia, la Vinya del Llac, un viñedo de más de cuarenta años, que permite a Raventós i Blanc obtener un espumoso estructurado, fresco y complejo. Las tres variedades blancas autóctonas: Macabeo, Xarel·lo y Parellada, reunidas en un espumoso de corte mineral que refleja fielmente las particularidades de este terruño.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Raventos Blanc de Blancs
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Producción:
250.000 botellas
Variedad:
40% Xarel·lo, 32% Macabeo, 28% Parellada.
Certificaciones:
Cata
Boca:
Fresco, muy equilibrado, salino, sabroso y largo.
Temperatura de servicio:
Entre 6º y 8ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Llac, Plana, Barbera, Viader, Prat y viñedos de viticultores vecinos. Viticultura ecológica y biodinámica.
Descripción:
Viñedos situados en la Conca del río Anoia a una altura de entre 120 y 170 metros sobre el nivel del mar, en el término municipal de Sant Sadurní d’Anoia.
Superficie:
30,54 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas entre 1969 y 2000.
Suelo:
Superficie arcillosa de erosión continental sobre sustrato carbonatado de origen marino con gran cantidad de fósiles. Estructura mayoritariamente franco-arcillosa.
Clima:
Mediterráneo pre-litoral. Añada de contrastes: húmeda hasta la brotación y extrema sequía hasta finales de ciclo.
Cosecha:
Vendimia manual con remolques de menos de 2.500 kilos entre el 10 y el 28 de agosto. Selección en viña.
Vinificación:
Entrada por gravedad. Prensa neumática a baja presión, prensado de variedades por separado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura y uso de levaduras indígenas.
Envejecimiento:
En rima sobre lías, mínimo de 18 meses. Dosage de 5 gramos por litro. Extra Brut.
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La bodega
Raventos i Blanc
Vino de España
Año de fundación: 1497
La familia Raventós ha vivido en esta finca, como mínimo, desde 1497. Veintiún generaciones trabajando la misma tierra con un microclima concreto, marcado por el río, un lago,
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016
Peor que otras añadas
Está bueno... merece la pena su RCP
4