Descripción

Ramón Bilbao estrenó blanco con la añada 2016. Con ella, la bodega completó su catálogo de vinos blancos, añadiendo una variedad tan apreciada internacionalmente como la Sauvignon blanc, que obtiene de la Finca Las Amedias. Si eres aventurero, este blanco te va a gustar mucho por novedoso y vibrante.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo limón de intensidad media. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
Nariz
Fragante, con aromas cítricos. En un segundo plano aparecen notas de lichi y especias.
Boca
Intensa, con buena acidez y perfil sedoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Resulta perfecto acompañando pescados, mariscos, sushi o verduras al vapor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Las Amedias
Descripción
Parcela situada a 770 metros de altitud. La bodega dentro de la propia finca asegura una recepción óptima de la fruta.
Suelo
Pobres, con poca materia orgánica, y grava que facilita la aireación y el drenaje.
Cosecha
La vendimia nocturna comenzó el 29 de agosto.
Vinificación
Vinificación en hormigón, fudres y acero inoxidable. Fermentación con microoxigenación a temperaturas controladas de entre 14 y 16 ºC. Para aumentar el volumen y la textura cremosa en boca, el vino se mantiene en contacto con sus lías hasta el momento del embotellado.