Costers del Segre
Raimat Clamor Tinto 2021
Cabernet sauvignon, Tempranillo, Merlot , Syrah
Este vino ya no está disponible
Descripción
Raimat apuesta por la calidad y tiene claro que, solo con su mejor uva, se puede elaborar un buen vino. Clamor combina las variedades Cabernet sauvignon, Tempranillo, Merlot y Syrah para crear un tinto intenso en aromas, maduro y torrefacto con mucha presencia de frutas rojas y negras, sedosidad y dulzor.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Raimat Clamor Tinto
D.O.:
Costers del Segre
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Cabernet sauvignon, Tempranillo, Merlot , Syrah
Cata
Vista:
Color rojo picota brillante de gran intensidad con reflejos púrpura.
Nariz:
Aromas intensos a frutas rojas y negras con predominio de cerezas, ciruelas y arándanos, acompañados de notas especiadas y torrefactos.
Boca:
Presenta sabores de frutas del bosque rojas y negras, como la grosella negra o la mora. La sensación es sedosa, con un largo y elegante final. Taninos suaves y dulces, resultado de una buena maduración, que se combinan con toques frescos, que hacen de éste, un vino para el disfrute.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Se encuentra en un momento óptimo de consumo, pero se desarrollará favorablemente en botella los próximos tres o cuatro años.
Maridaje:
Platos que contienen quesos curados, embutidos, jamón, carnes rojas, porcino, o asados de cordero, legumbres y todo tipo de pasta. Combina con platos sencillos de la cocina diaria, y especialmente con platos autóctonos de la misma región; por ejemplo, marida bien con los caracoles tradicionales de Lérida.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Raimat elabora todos sus vinos con uva de su propio viñedo y siempre cuidando y protegiendo el medio ambiente con proyectos técnicos de agricultura sostenible.
Clima:
Añada marcada por la falta de lluvias en invierno y primavera y las altas temperaturas en mayo, junio y julio. Esta sequía mermó el rendimiento de las cepas, si bien estas no presentaron problemas sanitarios.
Cosecha:
Vendimia manual,
Vinificación:
La fermentación se realiza junto con los hollejos en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25 a 28 ºC. Durante este tiempo, las cualidades de la piel pasan al mosto, lo que proporciona al vino una sutil estructura tánica. Finalizada la fermentación alcohólica, entre 8 y 10 días después, el vino se trasiega a otros depósitos para realizar la fermentación maloláctica.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Raimat
Costers del Segre
Raimat es una bodega del grupo Codorníu que debe su nombre a la localidad de Raimat, donde se ubica, a tan solo 15 kilómetros de la ciudad de Lleida. Este proyecto, el segundo de la familia
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020
Bueno y buena rcp