Descripción

Los hermanos Durigutti viajan desde Argentina hasta Galicia para elaborar sus blancos soñados. Éste, elaborado con diversas variedades autóctonas y con una original crianza en cocciopesto, se expresa muy fragante, con apuntes frutales y minerales en nariz y con un paso por boca untuoso y delicado.

Ficha técnica

La bodega
Raíces del Miño
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
3.600 botellas
Variedad
54% Treixadura, 24% Albariño, 15% Godello, 7% Loureiro
Origen
Ribeiro

Cata

Nariz
Amarillo pajizo, límpido y brillante.
Boca
Frutas blancas, plantas aromáticas, laurel, orégano y cilantro, sin dejar de lado su carácter mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Maduro y potente. Estructurado y untuoso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en As Bouzas, Castrelo de Miño.
Suelo
Mezcla de pizarras, granitos y minerales (hierro, grafito, boro, mica y tiza).
Cosecha
Vendimia realizada durante la última semana de septiembre.
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 21-23 días.
Envejecimiento
Crianza de 22 meses en depósitos de cocciopresto, un material muy usado en la antigua roma compuesto por cerámica partida y recompuesta con un revestimiento.
Embotellado
El 28 de agosto de 2020.