IGP Castilla y León

Quintaluna 2018 Magnum

100% Verdejo
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29,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Quintaluna estrena nueva imagen, aunque en su interior mantiene el carácter genuino de la Verdejo segoviana. Procedente de una serie de pequeñas viñas ubicadas en varios municipios del norte de la provincia, y se muestra como un blanco untuoso, mineral, vibrante y lleno de finura. En su cuidadosa elaboración se ha mantenido durante nueve meses en depósito con sus lías, en algunos casos en fudre y barrica, lo que ha ayudado a aumentar su complejidad. Un blanco realmente recomendado. Disponible aquí en formato magnum.

Ficha técnica

Marca:
Quintaluna Magnum
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Pajizo brillante.
Nariz:
Predominan los aromas de fruta madura, hierbas de tocador y finas lías.
Boca:
Equilibrado, fresco, redondo, sabroso y con buena acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Para la elaboración de Quintaluna se utilizan uvas procedentes de una amplia representación de pequeñas viñas ubicadas en varios municipios del norte de Segovia: Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal y Santiuste de San Juan Baustista.
Edad:
En su mayoría se trata de uva muy vieja, prefiloxérica, en pie franco, que se conserva gracias a que los suelos de arena impidieron el ataque de la plaga de finales del siglo XIX y, en menor medida, a un viñedo más joven, seleccionado y de bajo rendimiento.
Suelo:
Viñedos plantados en suelos arenosos, con alto contenido de codones.
Cosecha:
La vendimia se inició el 20 de septiembre con una madurez y un estado sanitario óptimo y se desarrolló con temperaturas cálidas y con ausencia de lluvias hasta su finalización el 10 de octubre.
Vinificación:
Las uvas de la añada 2018, recolectadas a mano. Después del paso por mesa de selección, se despalillaron y prensaron con suavidad. La fermentación tuvo lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Durante 9 meses, el vino permaneció en los mismo depósitos sobre sus lías y otras elaboraciones en fudre y barrica.
Embotellado:
Fue embotellado en agosto 2019.
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Quintaluna 2018 Magnum
IGP Castilla y León
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