Descripción

Hay vinos que enamoran, como este monovarietal de Moscatel galego branco elaborado por Quinta do Portal. Es un vino fresquísimo y altamente gastronómico, sobre todo con platos fríos propios del verano, como el sushi, mariscos o ensaladas. Muy elegante y vivo, desprende aromas de azahar, cascara de naranja y rosa, además de presentar una mineralidad muy interesante.

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Portal
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
6.700 botellas
Variedad
100% Moscatel galego
Origen
Douro

Cata

Nariz
Nariz atractiva, con una exuberancia floral y afrutada. Aromas frescos y cítricos, que recuerdan a flor de azahar, a piel de naranja y a rosa.
Boca
En boca presenta una fuerte mineralidad y la misma exuberancia que encontramos en la nariz, con un estilo vivo, elegante y fresco. Super gastronómico.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC
Maridaje
Excelente con platos fríos como el sushi, el marisco o las ensaladas.

Viñedo y elaboración

Clima
Aunque 2020 se caracterizó por ser un año cálido y seco, en el mes de abril las precipitaciones fueron elevadas, permitiendo que las reservas de agua aguantasen bien el clima seco del verano, cuyo mes de julio fue el más caliente desde 1931. Todo ello llevó a una vendimia precoz que empezó en agosto.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Cosecha manual en cajas iniciada en agosto.
Vinificación
Maceración pelicular en frío, seguida de fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC.
Envejecimiento
El vino permanece en depósito de acero inoxidable sobre lías durante un período de tiempo.