Rioja

Qué Bonito Cacareaba 2009

Garnacha Blanca, Viura, Malvasía
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93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018
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Qué Bonito Cacareaba, blanco fermentado en barrica, no solo destaca por su nombre. Es un blanco como se hacen poco, potente, carnoso y que destaca por su untuosidad y su perfecto punto de acidez. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Qué Bonito Cacareaba
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2009
Grado:
14.9% vol.
Producción:
5000
Variedad:
Garnacha Blanca, Viura, Malvasía
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo brillante.
Nariz:
Aromas cítricos, notas de hierba recién cortada, toques balsámicos, recuerdos de pastelería. Madera muy fina y perfectamente integrada.
Boca:
Graso, fino, potente y denso. Perfecto punto de acidez.
Temperatura de servicio:
7ºC
Consumo:
Hasta 2016.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Conducción en vaso.
Área:
16 Ha.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Rendimiento:
1 kg. / cepa
Vinificación:
Las uvas seleccionadas, se maceraron en frío durante 48 horas y una vez escurridas, el mosto yema fue introducido en barricas nuevas de 225 L de roble francés para que se desarrollara la fermentación alcohólica. Las fermentaciones de las distintas barricas tuvieron una duración media de 14 días, desarrollándose de forma muy lenta a una temperatura controlada de entre 12-17ºC.
Envejecimiento:
Finalizadas las mismas, el vino continuó en las barricas durante 8 meses con las lías finas, realizando un bâtonnage semanal.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2009

Un blanco con vocación de tinto. Sedoso en boca, denso, fruta blanca con toques sutiles a madera.

Por Juan luis B., Mar, 28/01/2020 - 23:55

Por Javier O., Lun, 02/12/2019 - 18:31

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