Rueda
Protos Verdejo 2021
100% Verdejo
x6
6,95 € a partir de 6 uds.
7,20 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La muestra más fresca de lo que es capaz de hacer Protos con la Verdejo. La ligera crianza sobre lías a la que es sometido el vino le aporta una boca redonda, con buen cuerpo y estructura. La vendimia de las uvas con las que se elabora este vino es nocturna con el fin de obtener el fruto en el mejor estado sanitario posible.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Protos Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Muy limpio y brillante.
Nariz:
Aroma de intensidad media-alta y complejo. Destacan las frutas blancas, pera y manzana, las tropicales, piña, y las cítricas. Todo sobre un fondo herbáceo, de boj e hinojo típicos de la variedad.
Boca:
En boca es un vino seco, con una acidez natural moderada y equilibrada que le da frescura y alegría en boca. La crianza sobre lías finas aportan en boca redondez, cuerpo y una buena estructura. Final de boca ligeramente amargo, característico de la variedad Verdejo y con una larga persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pescados blancos, atún, sushi, arroces con mariscos, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azules.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos cultivados en secano. Ubicados en torno a la localidad de La Seca (Valladolid) a una altitud de entre 750 y 900 metros.
Edad:
Edad superior a 15 años.
Suelo:
Poco fértiles, pobres en materia orgánica, predominando la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco-arenosa.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Nocturna y manual.
Vinificación:
Maceración pelicular durante 4 horas a 10 ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10 ºC. Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza de unos 3 meses sobre sus lías finas. Se cata depósito a depósito para saber cuando acabar la crianza.
x6
6,95 € a partir de 6 uds.
7,20 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Protos
Ribera del Duero
Año de fundación: 1927
Producción total: 4.000.000 botellas
Producción total: 4.000.000 botellas
Protos puede presumir de contar con varias bodegas en distintas denominaciones. Son diferentes en forma pero muy semejantes en cuanto al fondo: la búsqueda de la calidad por encima de todo. Así,
La bodega a fondo
Protos Verdejo 2021
Rueda
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6,95 € a partir de 6 uds.
7,20 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
