Descripción

Monovarietal de Treixadura elaborado en la bodega Priorato de Razamonde, ubicada en el municipio de Cenlle, donde confluyen los valles del Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño. Un blanco de finca intenso, floral y frutal, con una buena estructura en boca y un moderado punto de acidez que le confiere frescura sin perder elegancia y equilibrio. Ideal para acompañar quesos gallegos como D.O. de Arzua, Tetilla, Cebreiro, o San Simón.

Ficha técnica

La bodega
Priorato de Razamonde
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.6% vol.
Variedad
100% Treixadura
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Limpio, brillante, color amarillo limón.
Nariz
Aroma intenso, muy complejo y elegante. Notas de frutas frescas (melocotón, peras, níspero, mandarina, melón), con sutiles recuerdos florales.
Boca
Muy bien estructurado en boca, con mucha presencia de la fruta y con final ligeramente cítrico que le aporta frescura y persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pescados, mariscos y arroces. Quesos gallegos (D.O. de Arzua, Tetilla, Cebreiro, San Simón).

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran en las laderas del río Miño, en terrazas. Con orientación este y oeste. Altura de entre 130 y 180 m sobre el nivel del mar.
Superficie
24 hectáreas.
Edad
Edades entre los 15 y los 18 años.
Suelo
Las tierras se componen principalmente de arenas procedentes de la erosión de rocas graníticas, con algunas pizarras viejas en descomposición. Son tierras pobres y con un buen drenaje, ligeramente ácidas.
Clima
El clima, entre atlántico y mediterráneo, es lluvioso en invierno y primavera y caluroso en verano, alcanzando máximas de 40ºC, lo que permite una maduración adecuada.
Cosecha
Vendimia seleccionada manual realizada a mediados de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Embotellado
Filtrado ligeramente con filtro de celulosa y estabilizado. No clarificado.