Penedés

Principia Mathematica 2021

100% Xarel·lo
94
Parker
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Descripción

Elegante, puro y expresivo Xarel·lo que nace de las cepas viejas de una pequeña finca en la sierra del Ordal. A partir de una rigurosa selección en el viñedo y de una precisa elaboración nace este blanco que no deja indiferente a nadie. Con una producción limitada y una estupenda relación calidad-precio, esta delicia merece estar en tu bodega.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Alemany i Corrió Principia Mathematica
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.3% vol.
Producción:
8.000 botellas
Variedad:
100% Xarel·lo

Cata

Vista:
De sutil color dorado.
Nariz:
Fresca, pura y expresiva. Regala intensos aromas cítricos y florales y apuntes minerales muy sutiles.
Boca:
Estructurada, franca, fresca y con una agradable textura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Este vino nace en la sierra del Ordal a partir de cepas viejas.
Superficie:
2.8 hectáreas
Edad:
55 años.
Clima:
Mediterráneo.
Enólogo:
Laurent Corrio e Irene Alemany
Vinificación:
La fermentación tiene lugar en barricas nuevas de 228 y 700 litros de roble francés.
Envejecimiento:
Una parte del vino se somete a una crianza en barricas nuevas de 228 y 700 litros de roble francés. El resto la realiza en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado:
En abril de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2021 Principia Mathematica was produced with Xarel.lo from a 2.8-hectare vineyard planted 55 years ago and wants to show the variety and zone with no makeup. This is only 12.3% alcohol and comes through as fresh, sharp and floral, with citrus notes; it's very drinkable and reflects a cool vintage with freshness like no vintage I remember. It's pure, clean and symmetric, with a pH of 3.2 (after malolactic!). The finest Principia Mathematica ever! 8,000 bottles produced. It was bottled in April 2022.

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Principia Mathematica 2021
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Opinión de los Socios

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By Pablo C., Dom, 08/01/2023 - 23:10

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