Descripción

Prima es el vino más asequible y conocido de la familia García en Toro, y también el más amigable, económico y fácil de beber. En él encontramos gran profundidad aromática y un carácter frutal fresco debido en parte a los bajos rendimientos de las viñas con las que se elabora. Un tinto complejo, equilibrado, floral y con una buena relación calidad-precio. Un seguro de vida. Es el Prima más fino que se ha elaborado hasta la fecha. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
215.000 botellas
Variedad
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha, otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color rojo picota con tonos amoratados y bien cubierto.
Nariz
Aromas que conjugan a la perfección las frutas y flores rojas sobre una suave mineralidad.
Boca
Fresco, fino y equilibrado con taninos suaves que invitan a beber por su firme ligereza.
Temperatura de servicio
16ºC
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Tapas, entrantes, embutidos y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso y en espaldera con una baja densidad de plantación ubicados en San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro y Villafranca de Duero.
Edad
Entre 15 y 50 años.
Suelo
Arenoso-arcilloso con presencia de cantos rodados.
Clima
Continental extremo, con mínimos niveles de pluviometría, abundantes horas de sol y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche. La añada 2014 tuvo un invierno relativamente cálido, con precipitaciones por debajo de la media y una rápida brotación. Primavera sin heladas, con una floración que se adelantó a comienzos de junio. El envero se completó en la primera semana de agosto, sin temperaturas medias demasiado altas durante ese mes.
Cosecha
Se realiza según la ubicación de las parcelas y reservas de agua de la planta. Se inició el 9 de septiembre y se desarrolló hasta el 12 de octubre con un tiempo que fue bajando en temperatura paulatinamente haciendo que la vendimia se prolongara más en el tiempo de lo habitual.
Vinificación
Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades, mientras que la crianza se realiza en barricas francesas y americanas que se renuevan un 20% cada año.
Envejecimiento
12 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de diferentes edades.
Embotellado
Tuvo lugar en marzo de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The entry-level red 2016 Prima was produced with grapes from a cooler growing season with an early but long harvest. It's mostly Tinta de Toro with some 10% Garnacha and other red grapes. It fermented in stainless steel, including malolactic, and matured in French and American oak barrels and foudres for 12 months. They are increasing the percentage of foudres used, trying to respect the fruit. It has nice fruit and good freshness, and it's lively and fresh. This is approachable and drinkable, with a nice, soft texture, kind of light for a wine from Toro, in a way reminiscent of a red from Douro. A soft, lighter and fresher style. 215,000 bottles produced. - Luis Gutiérrez.