Descripción

'Coupage' de Aragonez, Trincadeira y Alicante bouschet, procedente de una de las regiones vinícolas más prestigiosas de Portugal: Alentejo. En él destacan las notas a frutos rojos maduros, los aromas cálidos y un final largo y persistente. Ideal con platos de carne, pollo, pasta y quesos variados.

Ficha técnica

La bodega
Companhia Das Quintas
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
Aragonez, Trincadeira, Alicante bouschet
Otros formatos disponibles:
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas cálidos, donde destacan las notas de frutos rojos maduros.
Boca
En boca muestra frescura, equilibrio y una acidez viva con un largo sabor posterior.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Platos de carne, pollo, pasta y quesos variados.

Viñedo y elaboración

Clima
2020 fue un año de buena concentración y frescura a partir de uvas equilibradas. La añada estuvo marcada por un otoño e invierno suaves seguido de una primavera húmeda. Hubo más precipitaciones en comparación con el año anterior. Julio fue caluroso con temperaturas abrasadoras que superaban las máximas. A finales de julio y principios de agosto las noches fueron frescas, lo que ayudó en la etapa de maduración.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Después del despalillado total y la trituración suave de las uvas, se dejaron 3 días en maceración fría. Luego el mosto fermentó en contacto con las pieles en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 24 ºC con remontados diarios. La fermentación maloláctica la realizó en depósitos de acero inoxidable.