Swartland
Ecológico

Porseleinberg Syrah 2018

100% Syrah
100
Tim Atkin
95
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Descripción

Una oda a la Syrah sudafricana. A partir de un viñedo único y en las manos del genio Callie Louw, este monovarietal es pura elegancia, intensidad y persistencia. Es un tinto para disfrutar pausadamente, intentando descubrir los infinitos matices de su abanico aromático. Con una clara influencia del Ródano, Porseleinberg combina a la perfección la distinción de esta AOC con el carácter exótico y cálido de Swartland

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Porseleinberg Syrah
D.O.:
Swartland
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.3% vol.
Variedad:
100% Syrah
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Intenso color rojo picota con reflejos violetas.
Nariz:
Profunda, compleja y cautivadora. Los aromas de mora, cereza y frambuesa se abren para mostrar las notas de clavo y de pimienta blanca y una elegante mineralidad.
Boca:
Estructurada, equilibrada y redonda. Regala una vibrante acidez y un posgusto eterno.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2035 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas salpimentadas, guisos especiados, asados tradicionales y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Esquisto azul.
Clima:
Veranos secos y con altas temperaturas. Las brisas oceánicas ejercen una fresca influencia que es vital para las viñas.
Cosecha:
Vendimia manual. La cosecha comenzó la primera semana de febrero.
Vinificación:
Las uvas fueron estrujadas (racimo entero) en depósitos de cemento. El mosto se somete a una maceración de 3 semanas. La fermentación se realiza con levaduras indígenas y tienen una duración de 10 días.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en fudres de roble francés de 2.500 litros y 10% en huevos ce cemento.
Embotellado:
En mayo de 2019.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

In the right hands, great sites produce great wines. Since its inception in 2010, Porseleinberg has been one of the Cape's most exciting reds, but nothing quite prepared me for the transcendent brilliance of this wine. Influenced by some time spent at Domaine Jamet in Cote Rotie- particularly their use of a submerged cap during fermentation - Callie Louw has made a stunning Syrah, proving his skills as both a farmer and a winemaker. In 2018, the style has shifted, away from power and grip to something more scented and refined. Focused, nuanced and very delicately oaked, with raspberry and wild strawberry fruit, clove and white pepper spice and textured tannins. Simply world class.

The Wine Advocate:

Beginning with a dark ruby core with magenta highlights, the 2018 Syrah open to a bright, lifted fruit array with intense aromatics of black cherry, dark plum and black raspberry before making way to a beautiful spice rack of black peppercorn, dried herbs and freeze-dried strawberry with a mineral essence. Medium to full-bodied, the wine continues to somersault in the mouth, offering a delightful array of dusty roses, lavender and lilac, black peppercorn and potpourri. Juicy acidity and high toned, red fruit flavors express in waves with a kiss of iodine and umami with a delightful mineral tension. The wine finishes with elements of graphite and black raspberry that sway with a taught, dusty essence, long, lingering spice notes and firm, buttressing tannins.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

5,0
1 valoración
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
5,0
1 valoración
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2018 2017

By Fernando M., Mar, 07/06/2022 - 04:35

By Fernando M., Mar, 07/06/2022 - 04:41

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO