Descripción

Un mencía de la Ribeira Sacra en estado puro: fragante, fresco y elegante, reflejo de un clima atlántico y procedente de unos viñedos de excepción. Este primer vino de la bodega gallega tiene una crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable y se muestra intenso en nariz con notas de violeta, rosa, mora y pimienta y tierra húmeda. Ideal para acompañar un plato de pulpo o una sabrosa carne gallega.

Ficha técnica

La bodega
Adega Ponte da Boga
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color rojo intenso que recuerda a la picota.
Nariz
Intensa, con aromas típicos de la Mencía de la Ribeira Sacra, con notas de violeta, rosa, mora y pimienta con un fondo a tierra húmeda.
Boca
En el paso por el paladar encontramos recuerdos de picota, violeta y mora.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pescados, pulpo y carne de ternera.

Viñedo y elaboración

Descripción
La uva procede de parcelas situadas en los términos municipales de Castro Caldelas, O Saviñao, Trives y Quiroga. Laderas de alta pendiente en Castro Caldelas, O Saviñao, Trives y valle en Quiroga. Orientación sur (Castro Caldelas, Trives, Quiroga), oeste en O Saviñao. Altitud de 410 metros en Castro Caldelas, 460 en O Saviñao, 370 en Trives y 290 en Quiroga. Densidad de plantación de 4.500 cepas por hectárea. Viticultura integrada. Poda cordón de Royat doble y vaso.
Suelo
De esquistos (Castro Caldelas, O Saviñao, Trives) y de arcilla arenosa sobre cantos rodados (Quiroga).
Clima
Atlántico con influencia continental.
Rendimiento
8.000 kilogramos por hectárea, 57 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Uva despalillada y estrujada. Fermentación a una temperatura de entre 24 y 29 ºC durante 10 días con suaves remontados seguida de una maceración de 8 días.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable.