Pommard
Pommard Les Vignots 2012
100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Monovarietal de Pinot noir procedente de la parcela "Les Vignots". La bodega que elabora este tinto, Domaine Parigot, se encuentra en la localidad de Pommard, ubicada en la región de Côte de Beaune. Presenta aromas que recuerdan a los frutos rojos maduros con un toque de vainilla.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pommard Les Vignots
Subzona:
Côte de Beaune.
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Origen:
Pommard
Cata
Vista:
Color granate intenso.
Nariz:
Aromas a frutos rojos y toques de vainilla.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 10 años después.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Les Vignots.
Superficie:
1 hectárea.
Edad:
40 años.
Suelo:
Argilo calcáreo.
Rendimiento:
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Efectuada de manera manual. Las uvas han sido totalmente despalilladas.
Vinificación:
Tanto la extracción como la maceración se realizan en frío.
Envejecimiento:
Este vino se cría en barricas de roble las cuales cuentan con un tercio de madera nueva.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Domaine Parigot
Bourgogne
Superficie total de viñedo: 18 ha.
Producción total: 110.000 botellas
Producción total: 110.000 botellas
Esta finca familiar está ubicada en pleno centro de la región de Côtes de Beaune, a 6 kilómetros de la localidad de Pommard. Actualmente está dirigida por Marie y Regis
La bodega a fondo
