Descripción

Esta pequeña bodega de Champagne está liderada por Nicolas Maillart, heredero de una tradición vinculada a la viña durante nueve generaciones. Al norte de la Montagne de Reims cuentan con viñedos seleccionados por su familia calificados como prmier cru que prometen dar un nivel en copa espectacular.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Nicolas Maillart
Tipo
Champagne
Grado
13.0% vol.
Variedad
54% Pinot noir, 26% Chardonnay, 20% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Villers-Allerand y Ecueil.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Fermentación lenta en barricas y depósitos de acero inoxidable, con una larga crianza sobre lías.
Embotellado
Dosaje de 1 gramo por litro.