Ribera del Duero

Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada 2016

100% Tinta del país
Este vino ya no está disponible

Descripción

Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada es un vino de guarda con alto potencial de envejecimiento. En boca presenta una complejidad aromática muy interesante. Es un vino que entrega buena potencia, redondez y untuosidad, perfecto para acompañar carnes y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada
D.O.:
Ribera del Duero
Type:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Color rojo picota muy cubierto, con tonos granates en capa fina.
Nariz:
Aroma de intensidad alta, frambuesa, vainilla, canela, coco, cacao, chocolate, café recién tostado, fruta en compota madura. Trufa y pimienta. Con el tiempo se va apreciando aromas de ciruela pasa y un fondo de violeta.
Boca:
Potente, carnoso, redondo, con taninos dulces, glicérico y untuoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en zonas altas.
Edad:
Viñedos de más de 30 años.
Suelo:
Terrenos poco fértiles, por lo que la uva madura concentrando aromas.
Clima:
Clima con influencia continental.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los mejores racimos en el momento óptimo de maduración polifenólica.
Vinificación:
Maceración durante aproximadamente 40 días. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble americano.
Envejecimiento:
Tras la fermentación pasa a barricas nuevas de roble francés donde permanece entre 12 y 20 meses, realizando periódicamente el 'batonage' y trasegándolo en primavera y otoño.
Embotellado:
Clarificación previa al embotellado.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

5,0
1 valoración
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
4,0
7 valoraciones
5
2
4
4
3
1
2
0
1
0
3,8
5 valoraciones
5
0
4
5
3
0
2
0
1
0
4,0
1 valoración
5
0
4
1
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2016 2015 2014 2011

De los mejores riberas que he probado en los últimos años. Sobresaliente en las tres fases. Memorable.

By Juan carlos R., Dom, 05/12/2021 - 21:42

By Alejandro jose P., Sáb, 27/02/2021 - 18:09

By Manuel M., Dom, 17/01/2021 - 19:19

By Marcos N., Vie, 15/01/2021 - 19:29

Buen vino

By Rafael S., Jue, 14/01/2021 - 18:03

By Javier G., Vie, 06/11/2020 - 10:17

By Juan josé S., Lun, 22/06/2020 - 19:23

By Damián F., Mié, 20/05/2020 - 20:19

By Casimiro G., Dom, 16/08/2020 - 22:12

By Dayne richard B., Vie, 19/06/2020 - 16:45

By Raúl R., Lun, 08/06/2020 - 12:52

By Damián F., Mié, 20/05/2020 - 20:19

By David emilio A., Jue, 23/05/2019 - 16:06

By Ezequiel C., Sáb, 06/10/2018 - 12:42

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO