Ribera del Duero
Pinna Fidelis Roble 2018
100% Tinta del País
Este vino ya no está disponible
Descripción
Para la elaboración de este vino se emplean exclusivamente uvas procedentes de los mejores viñedos de la bodega, que se vendimian de forma manual, parcela por parcela, para buscar el punto óptimo de maduración. Tras una crianza de 4 meses en roble de origen americano y francés, se consigue un vino en el que sobresalen los aromas de fruta roja y los recuerdos balsámicos, con un fondo tostado. Vino con una relación calidad-precio excelente.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tinta del País
Origen
Ribera del Duero
Cata
Vista
Color rojo cereza muy cubierto con tonos violáceos en capa final. Limpio y brillante.
Nariz
Intensa fruta roja fresca, con aromas a fresa, frambuesa y grosella, perfectamente ensamblada con la madera, recuerdos balsámicos, finos especiados y ligeros tostados de fondo.
Boca
Taninos redondos que aportan finura con gran persistencia en un equilibrio perfecto con una muy buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en la localidad de Peñafiel, junto a la confluencia de los ríos Dueros y Duratón.
Edad
Más de 30 años.
Clima
Continental, con inviernos muy fríos y veranos altamente calurosos y con gran amplitud térmica.
Cosecha
La vendimia se elabora de forma manual, seleccionando los mejores racimos en el momento óptimo de maduración polifenólica, punto en que la uva tiene la mayor concentración de color y de taninos.
Vinificación
Una vez seleccionada la uva, los vinos maceran durante 25 días, con el fin de extraer con intensidad toda la concentración de las uvas, e ir redondeándose y refinando el tanino.
Envejecimiento
Crianza en barricas seleccionadas de roble americano de los mejores bosques, permaneciendo en ellas durante 4 meses. Durante su permanencia en barrica se rellenan las barricas frecuentemente.
Embotellado
Finalmente se clarificó y se embotelló.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2021 2020 2019 2018
valor seguro