Descripción

Pian delle Vigne pertenece a la familia Antinori desde 1995, año en el que tuvo lugar su primera añada. Este vino debe su nombre a la finca de la que proceden las uvas con las que se elabora, situada a 6 kilómetros al suroeste de Montalcino. Enamora con su elegancia, su intensidad y el recuerdo que deja en el paladar.

Ficha técnica

La bodega
Antinori
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Brunello di Montalcino DOCG

Cata

Vista
De intenso color rubí.
Nariz
Compleja, notas balsámicas de mentol y clavo se combinan con sensaciones afrutadas de cereza, ciruela, dátil y notas especiadas de canela
Boca
En boca, la entrada es sedosa y cautivadora, caracterizada por taninos dulces y apoyada por una excelente frescura. El largo postgusto se caracteriza por aromas de vainilla y notas de violeta, estas últimas típicas del Sangiovese.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Tenuta Pian delle Vigne.
Descripción
65 hectáreas de viñedos orientados principalmente al suroeste y situados a unos 130 metros de altitud
Superficie
65 hectáreas.
Clima
El invierno y la primavera de 2018 se caracterizaron por temperaturas ligeramente inferiores a la media y precipitaciones frecuentes. Estas condiciones climáticas garantizaron la acumulación de reservas hídricas óptimas en el suelo, favoreciendo una brotación regular y un excelente cuajado de los frutos. El deshojado realizado en junio y el aclareo de las uvas entre finales de julio y principios de agosto garantizaron un excelente equilibrio vegetativo y una maduración óptima de las uvas.
Cosecha
La vendimia, ligeramente más tardía que la media histórica, comenzó el 21 de septiembre y terminó a principios de octubre, con uvas sanas y fragantes.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se prensan. Posteriormente, pasan a los tanques de acero inoxidable donde fermentan a una temperatura controlada de 28 °C.
Envejecimiento
Crianza en barrica de un mínimo de 24 meses. Posterior larga crianza en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Intense chocolate, hazelnut, blackcurrants, cherries and spiced plums on the nose with hints of sage. It’s full-bodied and richly flavorful, accompanied by firm yet creamy tannins. Polished and well-balanced. Drink or hold.