Descripción

La historia de este vino con una producción de apenas 1.000 botellas es la de un flechazo por un viñedo. David Sampedro convenció a Melanie de adquirirlo antes de que fuera tarde, pues era un viñedo de "cuento de hadas" ubicado entre un escarpado acantilado de imposible mecanización y muy baja producción. Una "molestia" con vides casi centenarias plantadas sobre un suelo calizo que producen uvas de máxima calidad. San Julián entrega un tinto fascinante, con aromas de fruta madura y recuerdos especiados en nariz y en boca. Un vino muy expresivo e intenso con una gran perspectiva de evolución.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
Tempranillo, Graciano, Garnacha, Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza con reflejos violáceos.
Nariz
Muy aromático con notas de moras, ciruela y notas de tomillo y romero. Un fresco aroma balsámico da paso a recuerdos de especias como la nuez moscada y canela.
Boca
Intenso y equilibrado. Muestra una refrescante acidez, unos taninos maduros y un agradable posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Platos de caza y guisos consistentes. Carne a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre
San Julián
Descripción
Situada en Laguardia. Se trata de una viña aislada en una empinada colina, con orientación este y gestionada en agricultura biodinámica.
Superficie
0,6 hectáreas.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Los suelos son de piedra caliza pura.
Clima
Continental moderado con influencia atlántica.
Cosecha
Manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Cada baya se selecciona a mano y se coloca en barriles abiertos. La prensa de las uvas se realiza con los pies evitando romper las pepitas que libera taninos amargos. Se realiza una fermentación sin la adición de levaduras y con un 40% de racimo entero.
Envejecimiento
Maduró en barricas de roble francés de 225 litros durante un año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Phinca San Julián has a very balsamic nose reminiscent of vermouth, spicy and herbal, with notes of cola nut, nutmeg, cinnamon and aromatic herbs like rosemary and thyme. This blend of Tempranillo, Graciano, Garnacha and Viura was harvested at the end of October. The palate is very austere and reveals abundant dusty tannins and integrated acidity. It finishes dry. Perhaps this was suffering from the recent bottling, but I found it quite harsh. A bit of a question mark today. It spent two winters in 225-liter oak barrels, for a total of 22 months. 1,120 bottles were filled in October 2020.

Tim Atkin:

"A 0.6-hectare parcel that represents what the Rioja Alavesa looked like over 100 years ago," is how David Sampedro describes this Laguardia field blend of Tempranillo, Graciano, Garnacha and Viura among other grapes. Intense, focused and tannic, with a hint of farmyard funk, a touch of sweetness, lots of bramble and damson fruit and understated new oak. 2023-26