Descripción

Este coupage de Viura, Malvasía y Garnacha blanca está elaborado al estilo de los vinos naranjas, fermentando con sus pieles y con una posterior crianza de un año en fudres de roble francés. Esta vinificación tan especial nos entrega un blanco muy original, de recuerdos balsámicos y salinos; en el paladar posee volumen y un envolvente posgusto. Una referencia que encantará para los winelovers más exploradores.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Orange wine
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
82% Viura, 12% Garnacha blanca, 6% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color naranja brillante.
Nariz
Intensa y diferente. Los aromas de membrillo, de melocotón y de nectarina se fusionan con las notas de miel y de té negro.
Boca
Voluminosa, potente y con una agradable textura. Tiene una refrescante acidez y un posgusto sutilmente salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con vegetales a la parrilla o asados. Un gran aliado de los platos picantes y de las elaboraciones con curry.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en el pueblo de Elvillar, a unos 646 metros de altitud sobre el nivel del mar. Gestionado en biodinámica.
Superficie
2,9 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1967.
Suelo
Calcáreos.
Clima
Continental moderado con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Despalillado de las uvas. Fermentación con las pieles durante 23 días.
Envejecimiento
El vino se prensa y pasa a fudres de 2,700 litros donde permanece durante un año.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Melanie Hickman's cuvée of Viura with 12% Garnacha Blanca and 6% Malvasía Blanca comes from a high-altitude parcel planted on limestone soils in 1967. Fermented with its skins for 23 days, it's an intense, highly unusual white Rioja with honey, quince and black tea flavours and serious, engaging tannins. Daringly different. 2023-29