Champagne

Philipponnat Clos Des Goisses 2009

61% Pinot noir, 39% Chardonnay
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96+
Parker
179,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Philipponnat Clos Des Goisses es el nombre de un excepcional viñedo en ladera en Champagne. Es de hecho el primer clos que se vinifica por separado, de nada menos que una de las viñas más antiguas y más empinadas de la región. Un terroir único para un champagne que es exclusivo y absolutamente arrebatador. Intenso, bien estructurado, con notas que recuerdan al licor de amarena y con un final maravillosamente largo. Funcionará muy bien con caza, caviar, trufa y quesos blandos.  

Ficha técnica

Marca:
Philipponnat Clos Des Goisses
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2009
Grado:
13% vol.
Variedad:
61% Pinot noir, 39% Chardonnay

Cata

Vista:
Oro brillante, con espuma final y delicada.
Nariz:
Nariz expresiva y compleja, con notas especiadas (pimienta y chiles) licor de amarena, cerezas negras,
Boca:
Fresca y muy mineral, las notas de cereza y de licor de amarena muy presentes también en boca.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2040 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Clos des Goisses
Área:
5,5 hectáreas.
Suelo:
Calcáreo.
Clima:
2009 fue un año maduro, con grandes contrastes. Las uvas alcanzaron una acidez moderada y mucha potencia frutal.
Cosecha:
Vendimia manual del 13 al 16 de septiembre.
Vinificación:
Vinificación tradicional, vinificación parcial (un 37%) en barricas. No hace la fermentación maloláctica. Dosage de 4,25 g/litros.
Envejecimiento:
8 años en rima.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2009 Extra Brut Clos des Goisses is showing brilliantly, unfurling in the glass with aromas of warm bread, fresh peach, ripe citrus fruit, lemon confit and fresh pastry. On the palate, it's full-bodied, deep and layered, with a textural attack that segues into a muscular, tight-knit core that's multidimensional and intensely mineral, concluding with a long finish. Only 20,000 bottles were produced—in other words, half the legal yield. This is a serious, structured Clos des Goisses that transcends the vintage's tendency to facility, and it will merit and reward extended bottle age.

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Philipponnat Clos Des Goisses 2009
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