Vino de España
Pérez Barquero G1 Brut Nature
100% Pedro Ximénez
x3
18,25 € a partir de 3 uds.
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
25,20 € / Litro
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Descripción
Este espumoso merece estar en la colección de cualquier amante de las burbujas y de los vinos andaluces. Logra realizar la segunda fermentación en botella con la levadura autóctona de velo de flor, bautizada como G1, aislada durante los años 80. Una joya de culto.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Subzona
Sierra de Montilla
Variedad
100% Pedro Ximénez
Origen
Vino de España
Cata
Vista
De color amarillo pálido con ribetes verdosos. Limpio y brillante. Abundantes rosarios de burbujas finas y persistentes que forman una atractiva corona.
Nariz
Fresca, expresiva y aromática. Destacan las notas de fruta blanca, sobre todo de manzana madura. Aparecen recuerdos de pan tostado procedentes de la segunda fermentación en la botella y de su posterior crianza.
Boca
Ligera y equilibrada. Su paso es agradable, fresco y con un final largo, elegante y ligeramente salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Muy gastronómico y versátil. Se puede tomar desde el aperitivo hasta la sobremesa.
Viñedo y elaboración
Edad
Con marcada influencia atlántica.
Suelo
Albarizo
Vinificación
Fruto de una larga experiencia de I+D+i en colaboración con el grupo Vitenol de la Universidad de Córdoba. Se ha logrado realizar la segunda fermentación en botella con levadura autóctona de velo de flor, innovadora y bautizada como G1, aislada en la primera mitad de los años 80 y originaria de Bodegas Gracia (Grupo Pérez Barquero). Elaborado con vino base de uva Pedro Ximénez, procedente de los mejores pagos de Albarizas, y licor de expedición de vinos viejos.
x3
18,25 € a partir de 3 uds.
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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25,20 € / Litro
Fruta y salinidad, teniendo en cuenta la zona que es hay me esperaba más austeridad y me ha sorprendido para bien !
Muy flojo. Sin cuerpo, demasiado ligero, ni sabor ni aromas.