Descripción

Perelada cuenta con cinco fincas de distintas características en el Empordà. La heterogeneidad de sus suelos hace de esta región única, y permite elaborar vinos con matices diversos. Este es un buen ejemplo de ello. Un reserva elaborado con uvas de esas cinco fincas y con variedades como Monastrell, Cabernet franc, Samsó, Garnatxa Negra, Cabernet sauvignon, Syrah y Merlot.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Perelada
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Monastrell, Cabernet franc, Samsó, Garnatxa Negra, Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot.
Origen
Empordà

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso.
Nariz
Presenta recuerdos aromáticos de frutas rojas, especias, notas balsámicas y fondo torrefacto.
Boca
Fresco, intenso y equilibrado. Tiene unos taninos presentes pero muy bien integrados. Vino con mucha personalidad y un largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Uva seleccionada de cinco fincas distintas.
Vinificación
Maceración larga y fermentación a temperatura controlada de 25 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas bordelesas, 50% de roble americano de tipo fino, y 50% de roble francés Allier. Resto en botella.