Ribeira Sacra

Penapedre 2015

60% Mencía, 30% Garnacha tintorera, 10% otras.
93
Parker
33,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Penapedre es un tinto gallego a la antigua usanza, con pisado de uvas tradicional y con raspón. Las viñas, gestionadas en ecológico y con edades que superan los 100 años, se ubican en bancales de las laderas del río Miño y tienen una pendiente del 60%. Estamos ante un tinto que es un auténtico tesoro, también un ejemplo perfecto de viticultura heroica en la Ribera Sacra. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Penapedre
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
12.8% vol.
Producción:
1.300 botellas
Variedad:
60% Mencía, 30% Garnacha tintorera, 10% otras.

Cata

Vista:
Color rojo picota, con ribete violáceo.
Nariz:
Ligeras notas lácteas, con intensa presencia de frutas negras maduras sobre un fondo de chocolate negro.
Boca:
Su entrada es voluminoso con un recuerdo de fruta fresca, muy mineral y equilibrada tanicidad.
Temperatura de servicio:
16°C. Se recomienda abrir una hora antes de consumir.
Consumo:
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en bancales con 60% de pendiente en las laderas del Miño, con orientación sureste a suroeste, gestionados con viticultura ecológica.
Edad:
Cepas centenarias.
Suelo:
Bancales sobre suelo granítico.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Elaboran a la antigua usanza, pisando la uva con los pies con el 100% del raspón en tino de castaño nuevo de 4.000L. Fermentación alcohólica y parte de la maloláctica con los hollejos durante un mes con el posterior descubado y prensado. Finaliza la fermentación en cinco barricas de roble francés usadas (2008), cuatro de 500 litros y una de 400 litros.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías en las cinco barricas de roble francés hasta su descubado el 21 de Octubre del 2016, y pasan a depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
Embotellado:
25 de enero de 2017. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Penapedre is a red blend from the Ribeira Sacra zone. The wine was fermented in an open chestnut vat that was produced in a joint venture with other friends, mainly Alberto Nanclare, and then each of the two raised and bottled the wine separately. It's a blend of Mencía, with 21% Garnacha Tintorera and 14% Palomino. In fact, the two wines are called the same, after the name of the vineyard. There are lovely aromatics, violets, wild berries and a spicy touch. The palate has abundant, fine-grained tannins, with some rusticity, and is full of character. 1,300 bottles produced.

33,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Penapedre 2015
Ribeira Sacra
33,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Por Javier V., 25 Oct 2018

Por Jose antonio R., 18 Ago 2018

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