Descripción

Nos encontramos ante uno de esos vinos que nos sorprenden muy gratamente. Un Toro que ha obtenido 90 puntos Parker por parte de Luis Gutiérrrez, y que tiene un precio por debajo de 6 euros. Se podría decir que es un vino de corte clásico que guarda la esencia de Toro pero con un toque moderno que lo hace un punto más goloso gracias a la justa y medida intervención de las barricas de roble americano que lo acarician durante 5 meses. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Riojanas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
85.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color granate intenso con tonos violáceos. Muy limpio.
Nariz
Aromas potentes, vinoso, muy afrutado, con presencia de notas de madera fina, las justas para limar tonos ardientes y agrestes.
Boca
Carnoso, cálido, frutal, con cuerpo. Abundantes taninos pulidos y un punto dulces. Final fuerte de gran sabor y persistencia.
Temperatura de servicio
16ºC
Consumo
De ahora hasta 2021 bien conservado.
Maridaje
Carne de caza, guisos tradicionales, carnes asadas a la leña, ibéricos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con plantaciones directas de sarmientos de “Vitis vinífera”, bajas densidades de cepas, poca producción y gran rusticidad.
Clima
Continental
Vinificación
Uvas despalilladas y estrujadas. Fermentación y maceración muy controladas buscando un vino tradicional sin manipulaciones, resaltando sus características más diferenciales, pero a la vez moderno y al gusto actual.
Envejecimiento
Ligera permanencia de 5 meses en barricas nuevas de roble americano buscando adquirir finura de color, complejidad de nariz y suavidad en boca.
Embotellado
En octubre de 2017

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The expressive and open 2016 Peñamonte 5 Meses en Barrica has good freshness and definition. It shows a combination of red berries, aromatic herbs and spice that is nicely balanced. The palate is medium-bodied with fine-grained tannins. A bargain. 85,000 bottles were filled in October 2017.
- Luis Gutiérrez.