Rías Baixas
Pazo Pegullal 2019
100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este albariño 100% es el vino en el que Pazo de Pegullal centra todos sus esfuerzos. Un blanco muy refrescante que con el tiempo se va haciendo cada vez más más complejo e intrigante. Su lugar de origen está en Condado do Tea, una de las zonas más interiores de Rías Baixas. Suave en boca, trae recuerdos a flores blancas y fruta de hueso, con un punto amielado armonioso que invita a combinarlo con embutidos durante el aperitivo.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas
Cata
Vista
Color amarillo pajizo con tonos dorados.
Nariz
Notas de flores blancas y amieladas.
Boca
Equilibrado. Muy fresco. Sabroso a la vez que complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con embutidos, pescados, mariscos, aperitivos, arroces, carnes blancas y pastas.
Viñedo y elaboración
Nombre
Pazo de Pegullal
Superficie
6 hectáreas de viñedo en propiedad.
Edad
10 años.
Suelo
Granítico.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Cosecha
Selección manual de las mejores uvas.
Vinificación
Maceración durante 6 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 8 ºC. Mediante la adición de un pie de cuba, los mostos fermentan con levaduras autóctonas del viñedo. Continuos removidos.
Envejecimiento
Cuatro meses en contacto con sus lías finas.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2019 2018 2016
Excelente!
Un buen albariño, al cual a las grandes características propias del albariño se suman los matices de madurez y reposo que da el tiempo