Rioja

Pata Negra Rioja Tempranillo Crianza 2017

100% Tempranillo
90
Decanter
7,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Un Rioja para los amantes de los vinos clásicos. La variedad de uva con la que está elaborado es Tempranillo. Se trata de un vino elegante, con carácter y potencia, y una muy buena evolución en botella a medio y largo plazo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pata Negra Rioja Crianza
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color picota muy intenso y brillante.
Nariz:
Aromas intensos de marcada complejidad, con un fondo de frutos rojos y negros, especias y notas de vainilla.
Boca:
Con cuerpo, carnoso y equilibrado. La presencia de especias y notas tostadas persisten hasta el final.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Se recomienda decantar.
Maridaje:
Marida bien con quesos curados, chacinería, carne como chuletillas al sarmiento, ibéricos, chuletón a la brasa, codorniz en salsa cazadora y patas con costillas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en las faldas de la Sonsierra, concretamente en el municipio de Labastida.
Cosecha:
Vendimia seleccionada.
Vinificación:
Tras un proceso de selección y despalillado se encuba para su fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 26 ºC practicando 'delestages' y remontados frecuentemente. Tras la fermentación se macera durante una semana sobre sus hollejos mojando el sombrero diariamente para extraer tanicidad. Posterior fermentación maloláctica en depósitos de cemento a temperatura controlada y trasiego a barricas.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble francés y roble americano al 50%, donde el vino adopta un carácter potente y elegante.
7,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2014

By Henry O., Vie, 16/12/2022 - 06:55

By Salvador L., Dom, 07/04/2019 - 18:37

By Mª dolores R., Jue, 18/01/2018 - 08:27

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