Vinos de Madrid

Parajes de los Vidrios Tinto 2017

100% Garnacha
92
Peñín
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Tinto de capa baja que nace en viñedos ubicados entre 800 y 900 metros de altitud en las inmediaciones de la Sierra de Gredos, concretamente entre los municipios de Cadalso de los Vidrios y San Martín de Valdeiglesias. Elaborado íntegramente con Garnacha trabajada a partir de una agricultura respetuosa con el entorno, sin utilización de herbicidas ni productos sistémicos. 

Ficha técnica

Marca:
Paraje de los Vidrios Tinto
D.O.:
Vinos de Madrid
Subzona:
San Martín de Valdeiglesias
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color rojo ciruela de capa baja.
Nariz:
Aromas de cereza, fruta roja madura y recuerdos de incienso especialmente al inicio.
Boca:
Jugoso, fresco, con buena acidez y un tanino frutal. Gran combinación de frescor y volumen con larga presencia en el paladar.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje:
Cordero asado o a la plancha, carnes blancas con salsas fuertes, estofados y guisos de carne potentes y aromáticos de cerdo, cordero, pato o faisán, así como con carnes rojas a la barbacoa. Igualmente recomendable con quesos de oveja.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Distintas parcelas entre los municipios de Cadalso de los Vidrios (Sierra, Alto, Piquillo, Chorrillo e Isilla) y San Martín de Valdeiglesias (Andrinoso, Marañones y Valdehornos).
Descripción:
Viñedos situados en las inmediaciones de la Sierra de Gredos, a una altura de entre 800 y 900 metros sobre el nivel del mar.
Área:
20 hectáreas.
Edad:
Entre 60 y 100 años.
Suelo:
Pobre, de tipo arenoso y granítico.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Manuel Manzaneque Suárez
Cosecha:
Viticultura ecológica, biodinámica, respetuosa con el medio ambiente. Solo se trabaja con materias naturales como el azufre y el cobre. Laboreo con caballos. Vendimia a partir del 5 de septiembre de 2017, en el momento óptimo de maduración de cada parcela.
Vinificación:
Grano entero, sin estrujar. El 50% del racimo se vinifica entero y con raspón. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a una temperatura de 12ºC. Fermentación a 22ºC en depósitos de acero inoxidable y de hormigón, con levadura autóctona con el fin de buscar la máxima tipicidad de la materia prima. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés de 500 litros de uno a cuatro usos.
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Parajes de los Vidrios Tinto 2017
Vinos de Madrid
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

3,7
6 valoraciones
5
1
4
3
3
2
2
0
1
0
3,0
93 valoraciones
5
4
4
40
3
30
2
14
1
5

Añadas: 2017 2016

Por Juan Á., Vie, 24/01/2020 - 14:39

Por Vicente F., Vie, 15/11/2019 - 03:18

Por Oscar J., Lun, 23/09/2019 - 20:21

Por Antonio M., Vie, 20/09/2019 - 21:04

Por Javier B., Jue, 19/09/2019 - 19:10

Por Lorenzo C., Mar, 03/09/2019 - 01:11

Pésimo

Por Pedro S., Mié, 01/01/2020 - 18:15

Por Pablo P., Sáb, 30/11/2019 - 19:48

Por Jesus V., Mar, 26/11/2019 - 15:45

Por Lorenzo S., Dom, 17/11/2019 - 09:11

Por Alberto M., Sáb, 16/11/2019 - 19:08

Parecia un clarete sin fuerza. Decepcionado. Valoración Rxm 83.

Por Jose luis S., Sáb, 09/11/2019 - 15:52

Por David A., Lun, 28/10/2019 - 19:26

Por Antonio R., Dom, 27/10/2019 - 10:12
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO