Vinos de Madrid

Parajes de los Vidrios Tinto 2016

100% Garnacha
92
Parker
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Tinto de capa baja que nace en viñedos ubicados entre 800 y 900 metros de altitud en las inmediaciones de la Sierra de Gredos, concretamente entre los municipios de Cadalso de los Vidrios y San Martín de Valdeiglesias. Elaborado íntegramente con Garnacha trabajada a partir de una agricultura respetuosa con el entorno, sin utilización de herbicidas ni productos sistémicos. Un vino hecho a la antigua usanza que nos ha gustado por su frescura y acertada acidez.

Ficha técnica

Marca:
Paraje de los Vidrios Tinto
D.O.:
Vinos de Madrid
Subzona:
San Martín de Valdeiglesias
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo ciruela de capa baja.
Nariz:
Aromas de cereza, fruta roja madura y recuerdos de incienso, especialmente al inicio.
Boca:
Jugoso, fresco, con buena acidez y con un tanino frutal. Gran combinación de frescor y volumen con larga presencia en el paladar.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Cordero asado o a la plancha, carnes blancas con salsas fuertes, estofados y guisos de carne potentes y aromáticos de cerdo, cordero, pato o faisán, así como con carnes rojas a la barbacoa. Igualmente recomendable con quesos de oveja.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Distintas parcelas entre los municipios de Cadalso de los Vidrios (Sierra, Alto, Piquillo, Chorrillo e Isilla) y San Martín de Valdeiglesias (Andrinoso, Marañones y Valdehornos).
Descripción:
Viñedos situados en las inmediaciones de la Sierra de Gredos, a una altura de entre 800 y 900 metros sobre el nivel del mar.
Área:
20 hectáreas.
Edad:
Entre 60 y 100 años
Suelo:
Pobres, de tipo arenoso y granítico.
Clima:
Continental
Enólogo:
Manuel Manzaneque Suárez
Cosecha:
Normalmente tiene lugar a comienzos de septiembre, época en la que las uvas alcanzan su momento óptimo de maduración. Viticultura ecológica, biodinámica y respetuosa con el medioambiente. Solo se trabaja con materias naturales como azufre y cobre. Laboreo con caballos.
Vinificación:
Grano entero, sin estrujar. El 50% del racimo se vinifica entero y con raspón. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a una temperatura de 12 ºC. Fermentación a 22 ºC en depósitos de acero inoxidable y de hormigón, con levadura autóctona con el fin de buscar la máxima tipicidad de la materia prima. Maloláctica espontánea en barricas de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés de 500 litros de uno a cuatro usos.
Embotellado:
En abril de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The eponymous 2016 Garnacha must have been the first wine produced here, and perhaps the oak was newer and marked the wine a little more. However, the wine has had the advantage of time in bottle and displays a pale color, a delicate nose with floral notes and a fresh, mineral palate—a good representation of what the zone can deliver. It was produced with grapes from old vines in the villages of Cadalso de los Vidrios and San Martín de Valdeiglesias and fermented in stainless steel and concrete with 50% full clusters and indigenous yeasts. It matured in used French oak barrels for 12 months. It's tasty and balanced, elegant, delicate and fine. 8,700 bottles were filled in April 2018.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Por Francisco V., Jue, 28/05/2020 - 18:27

Säurebetonte Garnacha, wenig Frucht einfach zu dünn. Das geht viel besser.

Por M.antonia E., Sáb, 16/05/2020 - 17:18

Por Jose luis Á., Lun, 27/04/2020 - 09:10

Por Carlo S., Sáb, 21/03/2020 - 13:09

Por José antonio J., Mié, 11/03/2020 - 20:08

Por Juan Á., Vie, 24/01/2020 - 14:39

Por Vicente F., Vie, 15/11/2019 - 03:18

Por Oscar J., Lun, 23/09/2019 - 20:21
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Por Manuel antonio V., Lun, 01/06/2020 - 12:58

Por Santiago R., Mar, 19/05/2020 - 07:54

Muy mal, sin cuerpo, mal color, sin fuerza

Por Mikel J., Vie, 27/03/2020 - 14:41

buen vino de madrid, con la característica de la garnacha de la zona, capa muy baja, pero con buena potencia

Por Carlos C., Dom, 22/03/2020 - 18:58

Por Carlo S., Sáb, 21/03/2020 - 13:08

Excelente RPC

Por Andrés M., Jue, 05/03/2020 - 18:41

Por Carlos R., Jue, 05/03/2020 - 18:37

Por Javier B., Dom, 23/02/2020 - 21:29
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