Descripción

Un tinto elaborado con algunas de las mejores uvas de Lisboa, que revela gran intensidad aromática, buena estructura, taninos elegantes y posgusto armonioso y agradable.

Ficha técnica

La bodega
Quinta de Pancas
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
60% Merlot, 20% Syrah, 20% Castelao
Otros formatos disponibles:
Origen
IG Lisboa

Cata

Vista
Color rubí.
Nariz
Aromas intensos, con notas de frutas rojas, especias y menta.
Boca
En boca revela buena estructura y taninos de calidad. Postgusto armonioso y agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 18 ºC.
Maridaje
Ideal con platos de carne, pasta y queso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos están ubicados en una cadena de colinas y valles protegidos por las montañas de Montejunto, en el municipio de Alenquer, cerca de Lisboa.
Suelo
Suelos de textura fina, neutros y arcillo-calcáreos.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica. Clima templado y húmedo, con una estación de verano seca, noches frías y sequía moderada.
Cosecha
La cosecha tuvo lugar entre el 2 de septiembre y el 9 de octubre de 2019.
Vinificación
Las uvas se transportaron a la bodega y se procesaron inmediatamente. Tras el despalillado total y un suave prensado, cada variedad se vinificó por separado, con un régimen diario de dos remontados manuales durante la fermentación alcohólica, que tuvo lugar en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26 ºC.