Martinborough

Palliser Estate Pinot Noir 2014

100% Pinot noir
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36,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Pinot noir elaborado con una mezcla de las uvas de los viñedos más viejos y arraigados de la bodega, y también con las nuevas plantaciones de clones de Dijon. Es un tinto fresco, con aromas florales y de fruta madura, suculento y con un equilibrio excelente.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Palliser Estate Pinot Noir
D.O.
Martinborough
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado: 
14.1% vol.
Variedad: 
100% Pinot noir

Cata

Vista: 
De color oscuro, tonos rojo rubí más ligero en el borde
Nariz: 
En nariz es elegante, bien concentrado, aromas de fruta madura: baya roja, cerezo negro, ciruela. Toques de roble picante entrelazados con regaliz, especias, salsa de soja y toques herbáceos.
Boca: 
En boca es un vino de cuerpo medio, rico y fresco, con frutas maduras: bayas, cerezas negras, ciruelas, un toque de regaliz y pimienta. La fruta se refuerza por una acidez discreta. Muy equilibrado, de taninos finos y bien estructurado. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio: 
Entre 16 y 18ºC.
Consumo: 
Gran potencial de guarda por más de 12 años bajo óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Vinificación: 
Una vez las uvas en su punto de maduración óptima, son transportadas a la bodega. Un 24 % se deja con racimo entero. Fermenta en tanques de estilo tradicional abierto con levaduras autóctonas.
Envejecimiento: 
Envejece 11 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 28% son barricas nuevas.
36,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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