Cava

Pago de Tharsys Millésime Blanco Brut Reserva 2015

100% Chardonnay
10% dto al añadir a tu cesta
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Cava Brut Reserva elaborado con la variedad Chardonnay, que le aporta un destacado aroma de fruta de hueso entremezclado con matices de frutos secos y flores blancas. Su crianza durante 24 meses lo convierte en un reserva complejo y amplio en boca, sin perder un ápice de frescura. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de Tharsys Millesime Blanco Brut Reserva
D.O.:
Cava
Subzona:
Valencia
Tipo:
Cava
Añada:
2015
Grado:
12% vol.
Producción:
3.800 botellas
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Delicado color oro pálido con un brillante y ligero ribete dorado. Burbuja extremamente fina, delicada y persistente.
Nariz:
Notas sutiles de frutas amarillas: melocotón, manzana golden, ciruela amarilla, almendras blancas, talco y piedra caliza. Ligeras notas finales de corteza de pan de pueblo.
Boca:
Sensación redonda y cremosa con burbujas delicadas y envolventes procedentes de la larga crianza en rima. Resaltan las sensaciones cítricas y refrescantes. Deja un recuerdo limpio, fresco, untuoso y persistente en el paladar.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Pescados grasos como rodaballo, lubina, gallo san pedro, También será perfecto aliado de carnes blancas preparadas al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a más de 700 metros de altitud, sin ser tratados anticriptogámicamente y con poda en verde. Los suelos y vides se tratan respetando los preceptos de cultivo ecológico. No se utilizan herbicidas, pesticidas químicos, ni abonos de síntesis, solo recursos naturales y abonos orgánicos que respetan el equilibrio del entorno y contribuyen a enriquecer la biodiversidad en el viñedo.
Superficie:
12 hectáreas
Edad:
Más de 20 años
Suelo:
Calcáreo en su mayor parte con algunas franjas de arcilla en capas profundas que ayudan a retener la humedad en periodos muy secos.
Clima:
Continental, con cierta influencia mediterránea. 2015 fue un año ideal para la vid. El otoño y el invierno no fueron excesivamente fríos y hubo suficientes lluvias, especialmente durante el mes de noviembre y marzo. Estas precipitaciones generaron reservas de agua en el subsuelo, suficientes para aguantar un verano muy caluroso y seco. La calidad de la uva fue fantástica.
Enólogo:
Vicente García
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10 kilos y las uvas pasan por una mesa de selección manual antes de ser prensadas suavemente.
Vinificación:
Se sigue el método tradicional de elaboración controlando todo el proceso desde la vendimia hasta que la botella está lista para ser disfrutada
Envejecimiento:
Una vez realizado el tiraje el cava descansa en nuestra cava subterránea durante al menos 24 meses en posición horizontal, y un mes antes del degüelle pasará a los pupitres donde se realiza el removido de forma manual al igual que el degüelle. El dosage es de 6 gramos por litro y el licor de expedición procede de la solera familiar que contiene viejos vinos de más de 26 años.
10% dto al añadir a tu cesta
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Pago de Tharsys Millésime Blanco Brut Reserva 2015
Cava
10% dto al añadir a tu cesta
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

5,0
1 opinión
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
3,8
36 opiniones
5
10
4
16
3
9
2
1
1
0
3,6
28 opiniones
5
5
4
15
3
6
2
0
1
2

Añadas: 2016 2015 2013

Por Enesto S., 9 Ago 2019

Por Mayte G., 18 Ago 2019

Por Francisco C., 9 Ago 2019

Por Javier F., 12 Mayo 2019

Por Antonio L., 6 Mar 2019

Por David M., 21 Feb 2019

Por Alberto V., 17 Feb 2019

Por Mentxu A., 7 Feb 2019

Por Eduardo M., 30 Ene 2019
Ver más comentarios

Por Alfonso V., 8 Ene 2019

Por Jose antonio S., 22 Nov 2018

Por Maite C., 8 Jun 2018

Por Raquel P., 28 Mayo 2018

Por Jesus A., 5 Mayo 2018

Por Santiago P., 15 Feb 2018

Por Eduardo M., 2 Feb 2018

Por Héctor S., 19 Ene 2018
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO