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Navarra

Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía 2008 37,5 cl.

100% Moscatel de grano menudo
90
Parker
17,50 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Carrito de la compra

Las uvas con las que se elabora este blanco dulce no fueron vendimiadas hasta bien entrado el mes de noviembre, por lo que la concentración de aromas y la complejidad están garantizadas. En nariz encontramos intensas notas de bollería e higos, mientras que en boca resulta intenso y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía
D.O.:
Navarra
Tipo:
Blanco Naturalmente Dulce
Añada:
2008
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Moscatel de grano menudo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color oro saturado.
Nariz:
Complejo, con notas de frutas tropicales bien maduras, frutas confitadas, orejones y miel. Elegante, con gran carácter, intensas notas de bollería e higos, integra los aromas de azahar, miel de acacia y especias.
Boca:
Intensidad de múltiples capas, con un equilibrio impresionante entre sensación suave, fruta y un crujiente y viva acidez. Un acabado casi sin fin, con sutiles toques de roble tostado y crema catalana.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 11 y 13ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Quesos llenos de sabor, picantes y de moho. También con foie gras y con platos orientales muy picantes. Resulta un buen complemento para la repostería mas fina.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual durante la segunda semana de noviembre. Cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Se introduce la uva en cámara frigorífica durante 24 horas a 5ºC. Selección manual en mesa. Fermentación parcial a baja temperatura en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2008 Moscatel Vendimia Tardía has the classical orange peel, honey, dried apricots and minty aromas of these late-harvested, barrel-fermented Moscatel, quite aromatic and showy. The palate is dense and sweet, lacking a bit of freshness that would make it better balanced".

17,50 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía 2008 37,5 cl.
Navarra
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Opinión de los Socios

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By Francisco javier M., Mar, 02/03/2021 - 12:54

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